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对于苹果手机和安卓手机，已经删除的短信能否恢复取决于具体情况。
对于苹果手机，有以下方法可以尝试找回已删除的短信：
1、通过iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机数据，那么可以通过iTunes的备份恢复功能来找回删除的短信。
2、使用iCloud备份恢复：iPhone会自动备份手机数据到iCloud，可以在iCloud的备份文件中恢复已删除的短信。
3、使用第三方软件恢复：有一些第三方软件可以扫描手机中的缓存和记录，从而找回已删除的短信，但这种方法的安全性有待验证，使用时需要谨慎。
对于安卓手机，可以尝试以下方法找回已删除的短信：
1、通过数据恢复软件：市面上有很多数据恢复软件，如EaseUS、DiskGenius等，可以通过这些软件来扫描手机缓存和记录，尝试找回已删除的短信。
2、查看短信回收站：部分手机有短信回收站功能，可以在回收站中查找并恢复已删除的短信。
3、检查备份：如果使用的是安卓设备并且开启了备份功能，可以查看备份文件来恢复已删除的短信。
需要注意的是，数据恢复的成功率并不是百分百，且有些方法可能需要一定的技术知识，如果不确定如何操作，建议寻求专业人士的帮助，为了避免数据丢失，最好定期备份手机数据。
仅供参考，建议查阅手机说明书或咨询客服获取准确信息。